Hupholland nl

"Hupholland-nl.jouwweb.nl"

recepten van holland

Ingrediënten voor dit recept:
1 kilo Nicola of andere vastkokende aardappel,
stukje gerookte spek,
bouillonblokje,
peper,
peterselie,
olijfolie,
sjalotje,
ciroensap.
dit is het recept vooraardappalsalade.

Bereiding / Instructies:

 

  1. Snijd de aardappelen in blokjes of schijfjes.
  2. Maak kleine blokjes van de gerookte spek.
  3. Spekjes langzaam krokant bakken in een beetje olijfolie.
  4. Aardappels rauw in een langwerpige schaal doen
  5. Gelijken delen bouillon in een kommetje
    doen.
  6. Sjalotje, peterselie erbij en op smaak brengen met citroensap en peper.
    Geen zout.
  7. De aardappels overgieten, zodat ze 1/3 onderstaan.
  8. Laten garen in de magnetron of oven.
  9. Af en toe omscheppen anders drogen de aardappelen die niet onderstaan
    uit.

p.s. dit hoort bij het bovenste deel.

Bereidingstijd van het recept:
Bereidingstijd: 45 minuten.

Ingrediënten voor dit recept:
300 gram gesneden boerenkool,
750 gram aardappels,
250 gram gesneden gerookte spekjes,
rookworst,
mosterd,
jus.

keukenmessen

Bereiding / Instructies:

 

  1. Aardappels schillen en in kleine blokjes snijden.
    In een pan 1/2 onder water de boerenkool er boven op aan de kook brengen.
    25 minuten zachtjes door laten koken.
  2. De laatste 10 minuten rookworst in het vacuum boven op het geheel leggen.
  3. De spekjes in tussen tijd hard uitbakken.
  4. Aardappels met boerenkool afgieten het geheel stampen, 1 dessertlepel mosterd erdoor spekjes met vet er door even doorroeren. 

    dit is het recept voor boerenkool

     

Recept voor Aardappel-preischotel

Omschrijving van het recept:
Aardappel-spreischotel uit de magnetron.

Bereidingstijd van het recept:
Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten voor dit recept:
aardappelschijfjes (golfjes),
prei,
magere spekreepjes,
geraspte kaas,
paprikapoeder,
gemalen peper,
ei,
slagroom.

keukenmessen

Bereiding / Instructies:


  1. Gaar de aardappelschijfjes alvast wat voor in de magnetron
  2. Maak ondertussen de prei schoon
  3. Gaar de prei ook alvast wat in de magnetron.
  4. Doe de slagroom ( +- 60 ml), het ei, wat parikapoeder en gemalen peper door elkaar en klop het
  5. Neem een grote schaal. Doe daar eerst een laag aardappelschijfjes in, daarna een laag spekjes, daarna een laag prei.
  6. Doe nog een laag aardappelschijfjes, spekjes en prei op de eerste laag.
  7. Giet daar het mengsel van slagroom, ei e.d. over.
  8. Bedek dit alles met een laag gerapste kaas.
  9. Doe over de kaas wat paprikapoeder.
  10. Doe de schaal zo'n 10 minuten op de hoogste stand in de magnetron.
  11. Prik na die 10 minuten even in het eten en zet de mangentron naar eigen inzicht nog een aantal minuten aan.
    (dit verschilt per magnetron.
  12. Eet smakelijk!!